Laura Bortolotto si è diplomata in violino a 14 anni al Conservatorio "G. Tartini" di Trieste con il massimo dei voti, la lode e la menzione speciale di merito. Si è perfezionata con Pavel Vernikov a Fiesole e successivamente con Marco Rizzi presso la Musikhochschule di Mannheim. Nel 2010, a soli 15 anni, ha vinto il primo premio al 29° Concorso Nazionale Biennale di Violino di Vittorio Veneto. Ha poi ottenuto numerosi primi premi e riconoscimenti in contesti nazionali e internazionali ed ha suonato come solista con diverse orchestre importanti, sia in Italia che all’estero.
Ha tenuto concerti con diversi pianisti e violinisti, collaborando stabilmente dal 2010 con il pianista Matteo Andri. Si è esibita in diverse sale prestigiose di vari Paesi europei come il Mozarteum di Salisburgo, il Teatro Filarmonico di Kiev, le Sale Apollinee del Teatro la Fenice di Venezia, la Sala Santa Cecilia dell’Auditorium Parco della Musica di Roma e in Cile, Argentina e Stati Uniti. Nel 2010 ha ricevuto dal Capo dello Stato Italiano Giorgio Napolitano l'Attestato di Onore di Alfiere della Repubblica "per le sue raffinate qualità di giovane violinista". Da settembre 2018 sarà accademista presto l’Orchestra Sinfonica della Radio Bavarese. Laura Bortolotto suona un violino Pressenda del 1830, messo a disposizione dalla Fondazione Pro Canale.